縄文時代の植物採集活動〈増訂版〉　―野生根茎類食料化の民俗考古学的研究―

山本直人 

 

 

Ｂ５ 

254 

7,150円 （本体6,500円 ）

2008年6月15日 

ISBN978-4-86327-025-1 

C3021 

歴史・考古・民族／日本
 

民俗・民具調査を行い、根茎類や堅果類を食料化するときの敲打製石製品が出現する背景を明らかにし、社会組織と精神文化を考察する。「その後の進展と展望」を加筆。

　まえがき


　　　　　第１部　生態考古学の方法と研究史

第１章　生態考古学の方法
第２章　生態学的方法論による縄文時代研究史
　第１節　研究史
　第２節　生態考古学の現状と課題


　　　　　第２部　縄文時代の植物採集活動の民俗考古学的研究

　　序　論　植物採集活動研究の目的と方法

第１章　植物採集活動の研究史
　第１節　研究史
　第２節　研究の所在
第２章　研究の方法と目的
　第１節　研究の目的
　第２節　研究の方法

　　本　論　根茎類食料化に関する民俗調査と事例研究

第３章　根茎類の植物遺体と食料化が想定される根茎類
　第１節　遺跡出土の根茎類植物遺体
　第２節　食料化が想定される根茎類
第４章　クズ食料化に関する民俗調査
　第１節　クズ粉生産地の地理的分布
　第２節　調査事例の報告
　第３節　調査事例の分析
　第４節　まとめ
第５章　ワラビ食料化に関する民俗調査
　第１節　ワラビ粉生産地の地理的分布
　第２節　調査事例の報告
　第３節　調査事例の分析
　第４節　まとめ
第６章　ヤマノイモ食料化に関する民俗調査
　第１節　調査事例の報告
　第２節　調査事例の分析
　第３節　まとめ
第７章　その他の根茎類食料化に関する民俗調査
　第１節　調査事例の報告
　第２節　調査事例の分析
　第３節　まとめ

　　結　論　根茎類食料化の民俗考古学的研究

第８章　クズ・ワラビ食料化に関する民俗モデルの構築と比較
　第１節　民俗調査の留意点と問題点
　第２節　クズ・ワラビ食料化に関する共通点と相違点
　第３節　クズ・ワラビ食料化の工程と関連用具
　第４節　クズ・ワラビ食料化における民具資料と考古資料の比較
　第５節　考察

第９章　根茎類食料化の地域性と季節性
　第１節　民俗モデルの構築
　第２節　縄文時代の遺物の検討
　第３節　考察

第10章　敲打製石製品出現の技術的背景
　第１節　研究の目的と方法
　第２節　敲打製石製品の製作技術
　第３節　野生植物の食料化技術
　第４節　考察

第11章　今後の課題と展望
　第１節　今後の課題
　第２節　その後の進展と展望

　あとがき
　引用文献
　索　　引